انواع خرما؛ فرق مضافتی، پیارم، زاهدی، خاصویی، کبکاب، مجول و لته
انواع خرمای ایرانی و فرقشون: مضافتی نرم، پیارم نیمه‌خشک، زاهدی خشک، کبکاب، خاصویی، شاهانی، مجول و لته؛ کاربرد هر کدوم و نکته‌های خرید و نگهداری خرما.
🗓 ۹ آبان ۱۴۰۵ · ⏱ ۱ دقیقه مطالعه
ایران از بزرگ‌ترین تولیدکننده‌های خرماست و ارقام زیادی داره که از نظر رطوبت، رنگ و کاربرد با هم فرق دارن. دسته‌بندی ساده‌ی خرما بر اساس رطوبته: نرم، نیمه‌خشک و خشک.
مقایسه‌ی ارقام معروف
| رقم | بافت | کاربرد رایج |
|---|---|---|
| مضافتی (بم) | نرم و مرطوب، تیره | مصرف روزانه، رمضان |
| کبکاب | نرم تا نیمه‌خشک | مصرف روزانه و شیرینی‌پزی |
| شاهانی | نرم | مصرف روزانه |
| پیارم | نیمه‌خشک، پوست نازک | پذیرایی و هدیه |
| زاهدی | خشک، رنگ روشن | ماندگاری بالا، آجیل و سفر |
| خاصویی | نیمه‌خشک | پذیرایی |
| مجول | درشت و نرم | هدیه و پذیرایی |
| لته | خرمای نارس و خشک‌شده | تنقلات |
نام‌گذاری‌ها در بازار گاهی متفاوته؛ رقم و منطقه رو از فروشنده بپرس.
خرما لته چیست؟
لته معمولاً به خرمایی گفته میشه که قبل از رسیدن کامل چیده و خشک میشه؛ بافت سفت‌تر و طعم ملایم‌تری داره و بیشتر به‌عنوان تنقلات خورده میشه.
خرید و نگهداری
- ظاهر: کپک، ترشیدگی یا شکر زیاد روی پوست نشونه‌ی کهنگی یا نگهداری بده.
- نگهداری خرمای نرم: ظرف دربسته در یخچال.
- خرمای خشک: در دمای اتاق و جای خشک بیشتر می‌مونه.
توضیح کوتاه‌تر رو در راهنمای خرما و نکته‌های کلی رو در نگهداری آجیل و خشکبار ببین.
سؤال‌های رایج
خرما پیارم چیست؟
خرمای نیمه‌خشک با پوست نازک و طعم ملایم که بیشتر برای پذیرایی انتخاب میشه.
کدوم خرما برای ماه رمضان رایج‌تره؟
خرمای نرم مثل مضافتی برای افطار خیلی رایجه.
خرما رو کجا نگه داریم؟
خرمای نرم در یخچال و ظرف دربسته؛ خرمای خشک در جای خنک و خشک.
مدل، وزن و قیمت؛ با آجیل‌یاب و سفارش در واتس‌اپ.
